[saborearte] Bolo noite feliz

 

Bolo noite feliz   Massa: 1 colher de (sopa) de fermento em pó 3 colher  de farinha de trigo 1  colher e ½  de leite 3  de açúcar 100 gramas de frutas cristalizadas 150 gramas de manteiga sem sal 100 gramas de nozes picadas 50 gramas de uvas passas 50 gramas de damascos 50 gramas de amêndoas 50 gramas de avelãs 3 ovos Cobertura: 300 gramas de açúcar impalpável 1 colher de (sopa) de suco de limão 1 clara Decoração: Folhas de hortelã Cerejas em calda Nozes Massa: Separar as claras e bater em neve. Bater a manteiga com o açúcar, quando estiver bem branquinha acrescentar as gemas. Bater mais um pouco, acrescentar a farinha, o fermento e o leite, bater bem, depois misturar as claras em neve, os grãos e as frutas. Colocar em uma assadeira com furo no meio untada e enfarinhada, levar ao forno. Cobertura: Bater a clara com uma colher de sopa do açúcar impalpável. Quando estiver um creme, acrescentar o suco do limão e o restante do açúcar aos poucos. Decoração: Colocar a cobertura no bolo frio e decorar com as folhas de hortelã e a cereja formando flores.

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