[saborearte] ENC:] Bolinho de Bacalhau

 

 

 

Ainda não acertei AQUELA receita portuguesa mesmo .... rsss .... tem mais essa pra testar.  Dioneia.  Ingredientes   ·  1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado ·  1 kg de batata cozida e amassada ·  3 colheres (sopa) de azeite ·  1 dente de alho amassado ·  3 colheres (sopa) de cebola picada ·  1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha ·  Sal e pimenta-do-reino a gosto   Para empanar:   ·  Farinha de trigo ·  Ovos batidos ·  Farinha de rosca ·  Óleo vegetal para fritar     Modo de Preparo   Em uma tigela esprema as batatas e reserve Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos Coloque a cebolinha e misture Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente Sirva

 

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