[saborearte] MOUSSE DE MILHO VERDE E CARNE SECA

 

Mousse de Milho Verde e Carne Seca INGREDIENTES - 1 Lata de milho em conserva - 1 Lata de creme de leite - 1 Xícara de chá de maionese - 1 Pacote de gelatina sem sabor - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO 1 - Dissolver a gelatina em 6 colheres de sopa de água, em banho-maria ou no microondas. 2 - Colocar no liqüidificador o milho, o creme de leite com soro, a maionese, o sal e a pimenta. Bater bem. 3 - Acrescentar a gelatina sem sabor, já dissolvida em banho-maria. Bater mais um pouco. 4 - Colocar em forma untada e molhada, levar ao refrigerador até endurecer. 5 - À parte, faça um camarão ensopado com bastante molho e sirva frio, com a mousse. Sugestão para o molho de carne seca: Ingredientes: - 300g de carne seca picada - 2 Colheres de sopa de manteiga - 1/2 Cebola média picada - 1 Dente de alho picado - 1/2 Lata de purê de tomate - 1/2 Xícara de água - Sal e pimenta a gosto - 2 Colheres de sopa de salsa picada ou coentro MODO DE PREPARO 1 - Refogar na Manteiga a cebola , o alho e a carne seca. 2 - Juntar o purê de tomate e a água e deixar ferver, até que pegue o sabor dos temperos. 3 - Tempere com sal e pimenta. 4 - Deixe ferver por 6 minutos contados da hora em que reabriu fervura. 5 - Acrescente a salsa ou coentro picado e deixe ferver mais um minuto.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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