[saborearte] ENC:] Bolo de Frutas

 

 

 

 

Bolo de Frutas Ingredientes - 2 maçãs (médias) descascadas em cubinhos - suco de 1 limão (pequeno) - 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado - 1 xícara (chá) de nozes picadas - 1 colher (chá) de canela em pó - ½ xícara (chá) de Manteiga Extra - 2 xícaras (chá) de açúcar - 3 gemas - 1 copo de Creme de Leite fresco - 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 3 claras em neve - Manteiga Extra  para untar - farinha de trigo para polvilhar Preparo 1)Passe as maçãs no suco de limão. 2)Junte o abacaxi, as nozes, a canela e misture bem. Reserve. 3)Bata a Manteiga , o açúcar e as gemas até dobrar de volume. 4)Acrescente o Creme de Leite  e, sempre batendo, junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento, até obter um creme. 5)Retire da batedeira, acrescente as frutas reservadas, as claras e misture delicadamente. 6)Coloque numa forma grande de furo central, untada com Manteiga  e enfarinhada. Leve ao forno médio por 55 minutos. Outras Informações Dicas: Para fazer uma decoração mais natalina, misture aos poucos 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com aproximadamente ½ xícara (chá) de Leite T, até obter um creme consistente. Passe a cobertura sobre o bolo. Decore com cerejas e nozes. Rendimento: 14 porções.

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