|
Torta de chocolate tricolor
Tipo de prato: Sobremesas Ingredientes
•2 Unidade(s) ovos
•6 Colher(es) de sopa açúcar
•3 Colher(es) de sopa farinha de trigo
•2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
•2 Colher(es) de sopa chocolate em pó
•1 Unidade(s) envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)
•1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
•6 Xícara(s) leite
•1 Xícara(s) açúcar
•250 Grama(s) chocolate meio amargo picado
•250 Grama(s) chocolate ao leite picado
•250 Grama(s) chocolate branco picado
•A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo
•A gosto Para forrar: papel manteiga
•A gosto Para decorar: raspas de chocolate
Modo de preparo
1.Unte e forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel manteiga. Unte novamente e enfarinhe. Reserve.
2.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3.Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.
4.Retire da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate em pó. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
5.Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
6.Desenforme sobre um prato e retire o papel manteiga. Unte a forma novamente e forre a lateral com tiras largas de papel manteiga (10 cm de largura). Recoloque a massa dentro da fôrma e reserve.
7.Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve.
8.Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.
9.Retire do fogo, acrescente a gelatina e misture até dissolver. Divida o creme em 3 partes.
10.Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte. Misture até que o chocolate derreta.
11.Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos. Coloque sobre a massa reservada. Leve ao freezer por 5 minutos.
12.1Bata na batedeira o creme de chocolate ao leite. Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro. Leve ao freezer por mais 5 minutos.
13.Repita a operação com o creme de chocolate branco. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
14.Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate.
15.DICA: Tome cuidado a espalhar os cremes para que não escorram na lateral da massa. Comece sempre espalhando pela borda e finalize pelo centro. Dessa forma fica mais fácil de espalhar. |
0 comentários:
Postar um comentário