[saborearte] Bolo de Pão

 

 

Bolo de Pão INGREDIENTES CREME: 3 xicaras (chá) de leite; 1 xicara (chá) de açúcar; 100 g de uvas-passas; 100 g de ameixa preta picada; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 3 gemas; CALDA: 1 1/2 xicara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 pão de forma sem casca. COBERTURA: 3 claras em neve; 6 colheres (sopa) de açúcar. MODO DE FAZER CREME: leve ao fogo 2 1/2 xicaras de leite com o açúcar, a uva-passa, a ameixa e deixe ferver. A parte, misture o leite restante com o amido de milho e as gemas. Acrescente aos poucos ao leite quente, mexendo sempre ate engrossar. Reserve. CALDA: misture bem o leite com o chocolate e o açúcar. Molhe algumas fatias de pão na mistura e forre com elas o fundo de um refratário (médio). Espalhe a metade do creme e cubra com outra camada de pão molhado no leite. Espalhe o creme restante e reserve. COBERTURA: bata as claras em  neve com açúcar em ponto de suspiro. Espalhe sobre o bolo e leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva quente.

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