[saborearte] Receita de Bolo Bomba de Coco e Chocolate

 

Receita de Bolo Bomba de Coco e Chocolate

Rendimento: 12 porções INGREDIENTES: Recheio: - 1 lata de leite condensado (395 g) - 1 vidro de leite de coco (200 ml) - 2 colheres (sopa) de amido de milho - 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g) - 1 gema - 1 lata de creme de leite com soro (300 g) Massa: - 4 gemas - 120 g de manteiga derretida MODO DE PREPARO: Comece preparando o recheio: misture o leite condensado, o leite de coco, o amido, o chocolate em pó e a gema em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até engrossar. Acrescente o creme de leite e deixe esfriar completamente. Para o bolo, misture as gemas, a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o leite até ficar homogêneo. Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque a massa do bolo em uma assadeira oval grande e despeje por cima o recheio frio. Leve ao forno frio (não pré-aquecido) a 180º C, por 50 minutos aproximadamente, até que um palito inserido em seu interior saia limpo. Enquanto isso prepare a calda. Em uma tigela plus 1,5 L leve o chocolate picado com o creme de leite ao microondas em potência média (50 %) por 2 minutos. Mexa e, se necessário, aqueça por mais 1 minuto. Acrescente o conhaque e misture novamente. Cubra o bolo com a calda e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Dica: caso não tenha açúcar de confeiteiro, bata o açúcar refinado no liquidificador até ele ficar com a textura de farinha. Tempo de preparo: 30 minutos - 2 xícaras (chá) de acúcar (320 g) - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g) - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 colher (café) de bicarbonato de sódio - 1 xícara (chá) de leite (200 ml) - 4 claras em neve Calda: - 200 g de chocolate meio amargo picado - 1 lata de creme de leite com soro (300 g) - 1 colher (sopa) de conhaque - ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (60 g)

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

• Novos usuários 4

Visite seu Grupo

Moderadores:

sandrinne2@gmail.com
frida78br@yahoo.com.br



"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi

Trocar para: Só Texto, Resenha Diária • Sair do grupo • Termos de uso

.

__,_._,___