[saborearte] ENC: Sopa de abóbora

 

 

 

 

Sopa de abóbora Ingredientes Iniciar o Preparo 1 xícara(s) de chá de croutons 6 xícara(s) de chá de água 2 dente(s) de alho 1 colher(es) de sopa de ervas finas 1 noz-moscada em grão 1 colher(es) de chá de sal 800 grama(s) de abóbora(s) 1/2 lata(s) de creme de leite. 1/2 tablete(s) de caldo de carne 2 colher(es) de sopa de manteiga 1 ½ cebola(s) média(s) 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo Modo de Preparo Iniciar o Preparo 1. dissolver 1/2 tablete(s) de caldo de carne em 6 xícara(s) de chá de água fervente e reservar. 2. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de manteiga, 1 ½ cebola(s) média(s) ralada(s) e 2 dente(s) de alho espremido(s) e deixar dourar. adicionar 1 colher(es) de sopa de ervas finas, 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo, apenas duas raladinhas de 1 noz-moscada em grão e 1 colher(es) de chá de sal. reservar. 3. descascar e retirar as sementes de 800 grama(s) de abóbora(s) e picar em pedaços. 4. adicionar ao refogado reservado, deixar cozinhar um pouco amassando com um garfo. colocar o caldo de carne reservado e deixar cozinhar até amolecer bem. 5. bater no liquidificador e voltar à panela para cozinhar até engrossar. 6. acrescentar 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro, mexer bem (opcional). 7. servir bem quente com 1 xícara(s) de chá de croutons. dica se quiser uma sopa light, não coloque o creme de leite.  

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