[saborearte] ENC: Broa de carne

 

 

 

 

Broa de carne: receita de dar água na boca!   Ingredientes . 8 colheres (sopa) de óleo . 1 cebola bem picada . 200 g de carne moída . 1/2 tablete de caldo de carne . Orégano e salsa picada a gosto . 3/4 de xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino . 1 colher (sopa) de queijo ralado . 1 xícara (chá) de fubá . 1 xícara (chá) de farinha de trigo . 2 colheres (sopa) de fermento em pó . 1 colher (café) de açúcar . 1 colher (chá) de sal . 1 xícara (chá) de leite . 2 ovos Modo de preparo 1. Aqueça 4 colheres (sopa) de óleo e refogue a cebola. 2. Junte a carne moída e o caldo de carne. Mexa bem e acrescente o orégano. Cozinhe em fogo baixo. 3. Quando começar a secar, adicione a salsa, a cenoura e o queijo. Mexa por 1 minuto e retire do fogo. Reserve. 4. Prepare a massa: peneire o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. 5. Junte o leite com os ovos ligeiramente batidos e 4 colheres (sopa) de óleo. Misture até ficar homogêneo. 6. Ponha a massa no refogado de carne moída e misture bem. 7. Distribua em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e asse até dourar.

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