[saborearte] ENC Cocada Especial

 

 

 

 

Cocada Especial     Reprodução: foodpix.com Ingredientes 1 lata de leite condensado 3 ovos 100 gramas de coco ralado 1 colher sopa de margarina 1 caixinha de creme de leite 1 tablete 200 g de chocolate amargo ou meio amargo 6 colheres sopa de açúcar   Modo de fazer Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro. Despeje num refratário médio untado e reserve. Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos. Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo. Despeje sobre a cocada e reserve. Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro. Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. Sirva-se! 

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