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segunda-feira, 17 de outubro de 2011

[saborearte] ENC: [a_cozinheira] FRESCOR DO OVO

 

 

 




 

 

  


COMO SABER SE O OVO ESTÁ FRESCO

 

VIVENDO E APRENDENDO . . .

COMO SABER SE O OVO ESTÁ FRESCO

Existe coisa mais desagradável e nojenta do que estrelar um ovo podre? Pior ainda quando tem um pinto dentro. Existe uma método bem simples e curioso, usado por nossos avós, para comprovar não somente a caducidade senão como o tempo de posta. Sabe como?

 

O básico é verificar as datas da posta e do consumo geralmente impressas na caixa (prefira as de papelão e ignore as de isopor). Ainda assim há casos onde o distribuidor do produto simplesmente trocam os ovos de caixa quando vencidos.

Coloque o ovo em um copo cheio de água. Se ele flutuar, jogue no lixo, mas se permanecer no fundo, ele está fresquinho.

Já para saber o tempo que foi posto é só observar a sua inclinação segundo a imagem abaixo.

  • Posição horizontal, no fundo: 1/2 a 2 dias;
  • Formando um ângulo de 20 graus: posto faz 3 a 5 dias;
  • Formando um ângulo de 45 graus: posto faz 6 a 8 dias;
  • Formando um ângulo de 60 graus: posto faz 9 a 14 dias;
  • Em posição totalmente vertical e reto: posto faz 15 a 30 dias;
  • Se flutuar na superfície: Mais de um mês... lixo.

A explicação deste fenômeno é bem simples: o ovo vencido flutua porque formam gases em seu interior devido a deterioração interna.

 

 

 

 

 





 




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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

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