[saborearte] Caldo Verde Light

 

Caldo Verde Light Ingredientes - 1 maço de couve - 2 batatas inteiras sem casca - 2 cubos de caldo de galinha - 2 litros de água - sal a gosto Modo de Preparo Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal.  Coloque as batatas para cozinhar.  Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo.  Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos.  Escorra e coloque na panela da sopa.  Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente. Fonte: empadanamidia.blogspot.com via Dora Saunier

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