RES: [saborearte] ENC: Minestrone especial

 

Na foto parece que tem grão de bico na sopa, mas na receita não fala de grão de bico...

 

De: saborearte@yahoogrupos.com.br [mailto:saborearte@yahoogrupos.com.br] Em nome de Dioneia Rodrigues
Enviada em: quarta-feira, 25 de maio de 2011 01:26
Para: saborearte@yahoogrupos.com.br
Assunto: [saborearte] ENC: Minestrone especial

 

 

 

 

Minestrone especial

Aqueça seu inverno com a dieta da sopa

Ingredientes

• 1 talo de salsão
• 200 g de vagem
• 1 cenoura raspada
• 1 nabo ralado
• 1/2 alho-poró
• 1/2 repolho branco
• 1 cebola descascada
• 1 dente de alho amassado
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 500 g de coxão duro em cubos
• 3 col. (sopa) de ervilha
• 2 tomates
• 1/2 xíc. (chá) de macarrão integral
• sal a gosto

Modo de preparo

Refogue em um pouco de óleo a cebola e o alho. Adicione o sal, a carne e cubra com a água. Cozinhe por 30 minutos. Junte o alho-poró, a cenoura, o nabo e o salsão. Deixe no fogo por mais 20 minutos. Coloque o repolho, a vagem e a ervilha. Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos. Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.

Rendimento: 5 porções
Calorias: 356 calorias cada porção

 

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