Pages

Novidades

Print Friendly and PDF

sábado, 21 de maio de 2011

[saborearte] Bolo de Pupunha e Pirarucu

 

Bolo de Pupunha e Pirarucu
 
 
Ingredientes (massa)
 
  • 4 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 6 pupunhas cozidas sem caroço
 
Ingredientes (recheio)
 
  • 300-400g de pirarucu dessalgado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 cebola média picada
  • 1 envelope de realçador de sabor
  • 100g de azeitonas
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
 
Ingredientes (cobertura)
 
  • 200g de catupiry
  • 200g de maionese
  • 1 xícara (chá) de batata palha (para decorar)
  • Azeitonas à gosto (para decorar)
 
Preparo:
 
Misture os ingredientes secos da massa (fermento, sal, trigo e açúcar). Bata no liquidificador os outros ingredientes (leite, óleo, pupunhas e ovos). Misture os ingredientes líquidos e secos. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e deixe descansar até dobrar de tamanho. Leve ao forno alto pré-aquecido por 10 minutos, depois reduza o forno para médio e deixe por mais 20 minutos, ou até assar (espete um palito, se sair seco, já estará assado).
Para o recheio, em uma panela aqueça azeite, refogue o alho, a cebola e o pirarucu, que já deve estar dessalgado. Coloque realçador de sabor, azeitonas e pimentão. Refogue mais um pouco e acrescente ainda cheiro verde e cebolinha. Finalize com creme de leite. Apague o fogo e mexa bem.
 
Montagem:
 
Após desenformar a massa assada, cortepa em duas metades. Recheie com o creme de pirarucu e tampe com a outra metade da massa. Misture maionese e catupiry e cubra o bolo. Decore com batata palha e azeitonas.

__._,_.___
Atividade nos últimos dias:
Moderadores:

sandrinne2@gmail.com
frida78br@yahoo.com.br



"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi
Conheça agora quem está faltando!
.

__,_._,___

0 comentários:

Postar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...