[saborearte] ENC: ENC] frango com abacaxi

 

 

 

 

 

 

 

Frango com Abacaxi  Ingredientes: 6 sobrecoxas desossadas e cortadas em cubos grandes 2 colheres (sopa) de vinagre 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de coentro picado 1 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta do reino  3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 1/2 xícara de abacaxi picado Preparo: Limpe e lave bem os pedaços de sobrecoxa, esfregando em seguida com vinagre. Em uma tigela, mergulhe o frango no tempero feito de alho, coentro, vinho branco, sal e pimenta do reino. Mexa bem para que todos os pedaços peguem gosto. Deixe na geladeira, coberto, por 10 minutos. Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola. Junte o frango e o caldo do tempero. Refogue. Se necessário, depois de provar, acrescente uma pitada a mais de sal e de pimenta. Deixe a panela semitampada e espere a carne ficar macia. Coloque o abacaxi na panela e cozinhe por mais cinco minutos. Sirva logo a seguir, acompanhado de arroz branco ou de batata cozida.

 

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