[saborearte] Cheviche Paraense

 

Cheviche Paraense

Ingredientes: 300 gramas de peixe sal á gosto 2 colheres de sopa de azeite 4 limões 5 folhas de chicória 3 pimentas de cheiro Tucupi a gosto 1 Cebola 1 dente de alho Uma garrafa de água mineral pequena, pode ser filtrada   Modo de fazer: Corte o file do peixe e tempere com  sal. Em um recipiente exprema o limão, coloque água  e cebola cortada. Agora misture o peixe no caldo de limao temperado, deixe submerso por 15 minutos, jogue fora o caldo. Agora tempere com cebola, limao, um pouquinho de água, tucupi, pimenta de cheiro, Xicória, sal , alho e azeite, espere mais uns 15 minutos e tá pronto.

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