TORTA DE BERINJELAS
Ingredientes:
Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio:
3 berinjelas
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem peles, sem sementes
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de azeite
quanto baste de orégano
quanto baste de sal
3 berinjelas
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem peles, sem sementes
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de azeite
quanto baste de orégano
quanto baste de sal
Modo de Preparar:
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
Refogue o alho, a cebola no azeite, depois acrescente os demais ingredientes e, por último a berinjela picada não deixando juntar água. Deixe o recheio esfriar um pouco.
Montagem:
Coloque a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque o recheio e a outra metade da massa.
Leve para assar em forno médio preaquecido (180ºC) até dourar.
Obs: Unte a fôrma só no fundo; as laterais não são untadas, pois assim a torta não abaixará.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
Refogue o alho, a cebola no azeite, depois acrescente os demais ingredientes e, por último a berinjela picada não deixando juntar água. Deixe o recheio esfriar um pouco.
Montagem:
Coloque a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque o recheio e a outra metade da massa.
Leve para assar em forno médio preaquecido (180ºC) até dourar.
Obs: Unte a fôrma só no fundo; as laterais não são untadas, pois assim a torta não abaixará.
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"O que preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons..."
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