[saborearte] CARNE LOUCA SUINA

 

Carne louca suína Ingredientes .3 kg de pernil de porco desossado .1 kg de tomate sem pele e sem sementes .1 cabeça de alho .1 kg de cebola picada .1 maço de cheiro-Verde picado .2 xícaras (chá) de vinagre .1 e 1/2 xícara (chá) de azeite .1 e 1/2 xícara (chá) de óleo .Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Corte a carne em tiras finíssimas. Pique o tomate e junte à carne. Descasque OS dentes de alho e corte em cubinhos. Misture o alho, a cebola, o cheiro-Verde, o vinagre, o azeite e o óleo. Junte a carne e tempere com o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Cubra a tigela e leve-a à geladeira até o dia seguinte. Retire a carne DA geladeira e transfira-a para uma panela de pressão. Leve ao fogo alto até a panela começar a chiar e abaixe o fogo. Cozinhe por uma hora. Retire do fogo e verifique se está macia. Se necessário, volte a panela ao fogo para cozinhar mais. Sirva na temperatura ambiente como recheio de sanduíche como prato principal. Dica: Este prato pode ficar na geladeira Por três a quatro dias   Conteúdo do site ANAMARIA

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