| | | | Ceviche Peruano
Ingredientes:
300gr de filé de tilápia ou pescadinha
1/2k camarões médios sem casca
limões para o suco
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 cebola grande roxa fatiada em cubinhos
1 batata doce grande, cozida na água salgada, descascada e fatiada em cubinhos
200gr de milho desidratado
Sal e pimenta a gosto
Folhas de alface
Coentro e salsinha, picados
Pimenta dedo de moça, picada
Modo de preparo:
Corte o peixe em cubos de 1 cm.
Tempere com sal, pimenta, suco de limão, pimenta dedo de moça e azeite.
Fatie a cebola, o coentro, a salsinha, o milho e a batata doce e junte tudo.
Deixe marinar durante 12 horas na geladeira.
Decore e sirva dentro de uma folha de alface.
Dica: A quantidade dos ingredientes pode ser aumentada ou reduzida, conforme o número de pessoas. Delicie-se... Bom apetite! ============ via Dora Saunier
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