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domingo, 11 de março de 2012

[saborearte] Talharim a bolonhesa de charque

 


Talharim a bolonhesa de charque
 

Ingredientes:
200 g de talharim fresco 
200 g de chaque dessalgado.
200 g de molho de tomates.
1 cebola pequena picada finamente.
30 g de bacon defumado (sem pele) picado finamente.
1 folha de louro.
Sal e pimenta a gosto.

Preparo:
Pique finamente o chaque e reserve. 
Refogue o bacon, agregue a cebola e por fim a carne. 
Refogue até todo o líquido evaporar, junte o molho de tomate o louro (se necessário um pouco de água) acerte o sal e a pimenta. 
Deixe o molho cozinhando até engrossar e, quando atingir a consistência justa, regue sobre a massa. Simples assim!

Rendimento: 2 porções 
tempo de preparo: 20 min  

Bom apetite!

Fonte: Guilherme A. Kleinschmitt
buonissimacucina.blogspot.com

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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

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