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domingo, 25 de março de 2012

[saborearte] Enroladinhos de salsicha (para o lanche da tarde)

 

Enroladinhos de salsicha
 

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15g) 
1 Colher de sopa de açúcar 
1 Xícara de Ades original morno 
3 Xícaras de farinha de trigo 
3 Colheres de sopa de óleo 
2 ovos 
1 Colher de chá de sal 
20 Unidades de minisalsichas de frango cozidas e frias 
1 ovo batido óleo a gosto 

Modo de Preparo
01. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve. 
02. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos. 
03. Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa. 
04.  Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos. 
05. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. 
06. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm). Corte-o em triângulos com lados de 9 cm. 
07. Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole. 
08. Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles. 
09. Cubra-os e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume. 
10. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C) 
11. Pincele os enroladinhos com o ovo e leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Retire-os da assadeira ainda mornos e sirva-os frios. 
12. Caso não encontre a minisalsicha de frango, utilize 10 salsichas de frango de tamanho normal, cortadas ao meio. 

Fonte: br.msn.recepedia.com


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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi
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