[saborearte] ENC:: [comidas] Moqueca de bacalhau

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-       Moqueca de bacalhau          Ingredientes:   1 kg de bacalhau desfiado já  dessalgado 1 pimentão  vermelho 1 pimentão  verde 1 cebola picada Azeitonas picadas a gosto 4 dentes de alho picados 1 tomate cortado sem pele 1 lata de polpa de tomate 2 vidros de leite de coco Azeite Sal (somente para correção se precisar) Modo de Fazer: Refogue no azeite o alho e a cebola picados Quando estiver levemente dourado acrescente o bacalhau desfiado, o tomate picado, azeitonas, os pimentões picados e após lguns minutos acrescente o molho de tomate e por fim os 2 vidros de leite de coco Deixe cozinhar por 5 minutos Enquanto cozinha verifique se  necessita a de correção de sal Para decorar pode-se utilizar queijo ralado, batata palha, pimentão em rodelas. Caso queira pode-se gratinar o queijo no forno por poucos minutos