| Tucunaré Recheado com farofa Ingredientes: 1 Tucunaré de mais ou menos um quilo limpo com limão, sal, óleo, azeite de oliva, alho picado, tempero de peixe em pó (encontrado em supermercados)  Modo de preparo:Primeiro, retire a espinha central do peixe. Depois tempere o peixe com metade do alho, metade do tempero de peixe em pó, parte do suco de limão e sal. Para farofa: Prepare a farofa, colocando, em uma frigideira quente, metade da manteiga e o que sobrou do alho./ Deixe fritar um pouco e acrescente metade da azeitona picada, o restante do tempero em pó e a farinha./ Misture e não deixe secar. / Depois coloque o azeite no peixe. Passe manteiga em dois pedaços de papel alumínio. Jogue o restante do suco de limão no peixe e o coloque em cima do papel alumínio. Com cuidado coloque parte da azeitona no lado do peixe que vai ficar para baixo. Agora recheie com a farofa, não esquecendo de rechear também a cabeça. Vire o peixe. Coloque o restante da azeitona em cima. Feche os dois pedaços de papel, coloque em uma assadeira grande untada com óleo e manteiga e asse em forno por cerca de meia hora. Bom apetite! |
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"O que preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons..."
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