Re: [saborearte] Doce de casca de laranja em calda

 

Karen
Espero que goste.

Doce de Cidra

2 cidras

Açúcar (veja abaixo)

Canela em pau e cravo-da-índia

Modo de fazer

1. Lave bem as cidras
2. Passe no ralo grosso a casca e a parte branca com cuidado para não ralar a polpa
3. Coloque numa vasilha com água
4. Deixe por uns 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia
5. No 3º dia escorra a água e esprema para retirar o líquido retido
6. Pese
7. Leve ao fogo numa panela com o açúcar (mesmo peso das cascas raladas e espremidas), canela, cravo e 2 copos de água
8. Deixe em fogo baixo até amolecer e apurar
9. Se necessário acrescente mais água
10. Guarde na geladeira

---

Em 13/07/2010 11:42, Karen Amorim Porcelli < karenaporcelli@bol.com.br > escreveu:
 

Pessoal, bom dia!

Estou precisando de receita de doce de casca de laranja, aquela laranja
amarga que se faz em calda.

Obrigada,

Karen

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