[saborearte] : Casquinha de siri

 

Tempo30min Rendimento 8 Porções DificuldadeFácil

Ingredientes 400g de carne de siri 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite 2 dentes de alho amassados 1 pimenta dedo-de-moça pequena picada 1/2 cebola ralada 1/2 xícara (chá)de cheiro-verde picado 1 colher (chá) de sal 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca 2 gemas 50g de queijo parmesão ralado Suco de 1 limão

Modo de Preparo Lave e escorra a carne. Tempere com o limão, o sal e a pimenta. Em uma panela, derreta a manteiga e acrecescente a cebola, o alho e o cheiro-verde. Junte o siri, o creme de leite, as gemas e a farinha. Refogue por 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e coloque a mistura em recipientes individuais. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.

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