[saborearte] VINAGRETI DE MAIONESE COM FILÉ GRELHADO

 

VINAGRETI DE MAIONESE COM FILÉ GRELHADO Ingredientes 1 tomate grande, sem pele e sem semente, picado 1 dente de alho espremido 1 cebola média picada em cubos pequenos 1/2 pimentão verde picado sem cubos pequenos 1 pitada pimenta-do-reino 1 colher de sopa de salsinha picada 1 xícara de maionese  1/2 quilo de contra filé cortado em bifes médios 1 colher de sopa de óleo 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de tomilho Modo de preparo: 1. Em uma tigela média, junte o tomate, o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture.  2. Acrescente a maionese e misture até obter uma misture homogênea. Coloque em uma tigela pequena e reserve.  3. Em uma tigela média, coloque a carne, o óleo, o sal e o tomilho. Misture.  4. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de dímetro) em fogo alto. Coloque os filés reservados, grelhe 3 minutos de cada lado e se preferir bem passado deixe mais um pouco. Coloque em uma travessa e sirva em seguida com o molho reservado.  5. Variação: se preferir substitua o contra filé por miolo de alcatra ou filé mingon Dica: Arroz branco e fritas servem de acompanhamento. Com água na boca!!! Dora Saunier

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