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segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

[saborearte] Sformato" de batata, espinafre e queijo. Daniel Bork

 

Galerinha  acabei de  fazer esta  receita  ficou  maravilhosa  e  super  fácil  podem  fazer 

Bjsssssssssssssss

Cassia

 

 

 

 

Dia Dia“Sformato” de batata, espinafre e queijo.

 

Ingredientes

 


5 batatas médias
½ maço de espinafre ou ½ pacote congelado
3 tomates cortados em cubinhos e sem as sementes
2 cebolas roxas cortadas em cubinhos
½ xícara (chá) de salsinha picada
200 g de presunto cortado em tirinhas
1 colher (sopa) de orégano
300 g mussarela cortadas em tirinhas
5 ovos batidos
50 g de parmesão ralado
Sal a gosto
Azeite a gosto

Para untar:
2 colheres (chá) de margarina
4 colheres (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Cortar 4 batatas em cubinhos e cozinhar. Reserve.Refogar o espinafre com um fio de azeite e picar com a faca. Reserve.Numa vasilha, misturar bem todos os ingredientes amassando levemente as batatas cozidas.Cortar a batata, que sobrou, bem fina como se fosse chips. Reservar. Untar uma assadeira com a manteiga e a farinha (retirar o excesso de farinha).Inserir a mistura na assadeira e cobrir com as batatas cortadas a chips.Aquecer o forno a 180 graus (temperatura baixa) Após aquecido, levar ao forno aproximadamente por 30 minutos ou até as batatas dourarem.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Luciano Macri – Chef de Cozinha

luciano.macri@crudoecotto.com.br

 


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Atualizado em 05/09/2011

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