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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

[saborearte] ENC: ROCAMBOLE DE CARNE COM MOLHO INDIANO

 

 

 




ROCAMBOLE DE CARNE COM MOLHO INDIANO

 

Ingredientes:


700grs de carne moída
1 cebola ralada
1 colher(sobremesa)de alho em pasta
5 colheres de flocos de aveia
sal a gosto
molho ingles
1 colher (sobremesa) de mostarda


Misturar tudo.


Recheio:
2 xícaras (chá) de ameixa preta picada
1 maço de espinafre (abafado por 1 minuto em panela de pressão)
1/2 queijo gruyerè ralado grosso
2 maçãs verdes picadas
Abrir a massa da carne moída em cima de um plástico umidecido e rechear
1° com a ameixa e o espinafre
2° o queijo
3° as maçãs


Enrrolar o rocambole, colocar em pirex refratário, cobrir com fatias de bacon e tampar com papel alumínio.
Levar ao forno por 20 min.,tirar o papel e assar por mais 20 min.

Molho:
4 xícaras (chá) de papaya em cubos
3 colheres(sopa) de cebola batida no liquidificador
1 xícara(chá) de açúcar mascavo
1/2 sícara(chá) de uva passa sem caroço
Pimenta
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres(sopa)de pimentão picado em cubinhos
1 maçã picada batida com 1 xícara de água (suco de maçã)
3 colheres (sopa) suco de limão
2 xícaras (chá) maçã picada
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de pistache


Levar tudo ao fogo por meia hora, menos o pistache.
Depois colocar o pistache e deixar mais 20 minutos, fogo bem baixo.
Servir a carne com o molho.

 




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Atividade nos últimos dias:
Moderadores:

sandrinne2@gmail.com
frida78br@yahoo.com.br



"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi
Que tal começar 2012 com um novo namoro?
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