[saborearte] Badejo Mediterraneo

 

Badejo Mediterraneo
 
Ingredientes:
filés de badejo
50 ml de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de alcaparras escorridas e lavadas
4 colheres (sopa) de cogumelos finamente fatiados
200 g de manteiga sem sal
200g de camarões rosa médios limpos
2 limões
Sal e pimenta do reino branca moída na hora
Bastante salsinha picadinha

Modo de Preparo:
Tempere os filés e os camarões com sal e pimenta. 

Passe os filés de Badejo no azeite e grelhe dos dois lados. 

Reserve aquecido. Em uma frigideira derreta a manteiga, frite os camarões junto com os cogumelos, as alcaparras o suco dos limões. 

Distribua o peixe em um prato único ou nas porções que for servir individualmente, cubra com o molho e polvilhe salsinha. 

Se quiser, sirva com arroz branco e mais azeite de oliva extravirgem. 

Bom apetite!

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