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quinta-feira, 26 de abril de 2012

[saborearte] Mexidão Mineiro

 


Mexidão Mineiro

 

Ingredientes:
250 gr de lingüiça calabresa fresca 

quanto baste de alho 
quanto baste de sal 
1 cebola em tiras 
1 tomate sem semente(s) 
100 gr de bacon Sadia em tiras 
2 xícaras de chá de feijão rajado escorrido
4 xícaras de chá de arroz 
quanto baste de pimenta malagueta 
quanto baste de cebolinha verde picada
 quanto baste de ovos fritos 

Preparo:
Frite, numa panela grande, a lingüiça picada até dourar; acrescente o bacon picado e frite. 
Junte o alho socado, a cebola picada e mexa. 
Refogue o feijão muito bem escorrido e coloque o tomate picado e, logo em seguida, o arroz soltinho, misture tudo, delicadamente. 
Tempere com pimenta malagueta ou a gosto. Arrume o mexido na panela, frite 2 ovos e coloque por cima. 
Decore com cebolinha picada. 
Sirva bem quente.
 

Dica: acompanha salada verde

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"A comida sem tempero é como a vida sem paixão: não tem sabor e desconhece-se o prazer." Fingalwil
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