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quinta-feira, 3 de maio de 2012

[saborearte] Bambá de couve à mineira

 

Bambá de couve à mineira
 
Ingredientes
(para 12 pessoas)
150 g de bacon
2 linguiças calabresas
2 tomates picados
2 cebolas picadas
1 cabeça de alho picada
Couve rasgada
Caldo de carne
5 colheres grandes (colher de pau) de fubá
Sal e pimenta à gosto

Preparo
Comece fritando bacon, depois a linguiça e em seguida acrescente o alho e a cebola. Mexa bem. 
Quando a cebola estiver bem fritinha, coloque o tomate. 
Depois é colocar um pouco de caldo de carne, já dissolvido em água. 
Pode ser de três a quatro conchas cheias. 
Quando começar a ferver coloque o fubá diluido em um pouco de água, pra não empelotar. 
Quando estiver fervendo, acrescente a couve e deixe cozinhar por 15 minutos. 
Servir quente com torradinhas.

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"A comida sem tempero é como a vida sem paixão: não tem sabor e desconhece-se o prazer." Fingalwil
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