CUSCUZ DE TAPIOCA
(tapioca do norte que parece pedacinhos de isopor)
Eu faço assim..
1 litro de leite
1 vidro peq de leite de coco
1 colher de café de sal
1 lata de leite condensado
2 xicaras de açucar
100 grs de coco ralado
500 grs de tapioca
Como fresco ralado.
Coloque o leite em uma panela com o sal, açucar, o leite de coco, deixe ferver.
Coloque a tapioca em uma vasilha grande e misture o leite ainda fervente. Deixe descansar por uns 10 minutos, acrescente o coco ralado e o leite moça e misture novamente..
Coloque em uma forma de burado no meio molhada. e leve e geladeira.
Desenforme em uma prato grando e cubra com coco fresco ralado e sirva.
Coloque a tapioca em uma vasilha grande e misture o leite ainda fervente. Deixe descansar por uns 10 minutos, acrescente o coco ralado e o leite moça e misture novamente..
Coloque em uma forma de burado no meio molhada. e leve e geladeira.
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To: saborearte@yahoogrupos.com.br
Sent: Tuesday, May 15, 2012 7:16 PM
Subject: [saborearte] CUSCUZ DE TAPIOCA
Oi pessoal! alguém sabe a receita de cuscuz de tapioca, igual a que vendem na rua? já testei várias receitas: leite fervendo, leite frio, cozinhei tudo junto e sempre fica grãos duros...me lembro que na infancia, tinha um homem que vendia cuscuz e era tão macio, tão gostoso, mas não consigo descobrir qual o segredo, qual o mistério...alguem sabe? desde já agradeço...um grande abraço pra todos!
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