domingo, 6 de novembro de 2011

[saborearte] EN] ideia

Peixe em massa folheada: recheado com purê de batatas e brócoles.

Primeiro tempere o file de peixe a gosto. Leve para assar o suficiente para o peixe soltar o seu líquido. Não precisa corar. Deixe esfriar bem e leve a geladeira. Uitlize o peixe frio e despreze o caldo da assadeira.

Faça um purê de batatas comum, acrescentando um pouco de azeite e brócoles cozido / escorrido/ bem picadinho. Espere esfriar.

Compre uma massa folheada pronta em rolo. Aí é só abrir a massa, fazer uma "cama" bem no centro da massa com o purê de batatas, colocar o peixe já frio por cima e fechar apertando bem as laterais. Pincelar ovo e gergelim. Levar para assar até corar.

Dicas:

prepare o peixe e o purê um dia antes.
Desenrole a massa na própria assadeira. Não precisa untar.
Não deixe a massa folheada próximo a lugares quentes…ela amolece rápido e perde o efeito folheado.
O purê deve estar bem consistente…tempere só com manteiga e sal. Não esqueça de escorrer o brócoles, que solta água depois de cozido (eu cozinho no vapor).

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

Novos usuários 4

Visite seu Grupo

Moderadores:

sandrinne2@gmail.com
frida78br@yahoo.com.br

"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi

Milhares de solteiros online. Escolha quem quer conhecer agora!

O que é melhor do que pagar pouco por algo que custa muito? Acesse Já.

Trocar para: SÃ³ Texto, Resenha DiÃ¡ria • Sair do grupo • Termos de uso

__,_._,___

[saborearte] ENC: panetone

Chocotone com trufa de maracujá - a casinha

Para a receita:

03 mini chocotones ou 01 chocotone de 500gr.
01 polpa congelada de maracujá (100gr)
1/2 lata de leite condensado
50 gramas de chocolate branco de boa qualidade
cerca de 100 gramas de chocolate branco para cobertura (nada de chocolate fracionado / mais barato e de gosto duvidoso, use o mesmo do recheio!)
enfeites de confeitos a gosto

Para a trufa:

Leve ao fogo a polpa congelada e ferva até reduzir para 50ml. É rapidinho, cerca de uns 3 min.

Pique e derreta as 50gr de chocolate branco. Misture com a polpa e o leite condensado. Leve ao freezer por uns 20 minutos ou até gelar.

Corte com cuidado os mini panetones deixando as beiradas intactas e formando uma tampa. Recheie com a trufa e coloque de volta os pedaços de panetone e a tampa. Leve para geladeira enquanto derrete o chocolate para cobertura.

Passe o chocolate e jogue confeitos por cima, decorando a gosto. Como é tudo natural, faça perto do Natal para consumo rápido. Espere o chocolate secar, passe filme plático e use a criatividade para embalar!

Como minhas receitas são sempre "inventadas" (quero dizer, imagino, vou e faço só usando o feeling, sem ter certeza do resultado final) cortei um e tive que fazer o "sacrificio" de experimentar ;D

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

Novos usuários 4

Visite seu Grupo

Y! Ofertas. Conheça e tenha descontos de 50% em suas compras.

Y!Encontros. O amor não vai cair do céu, então vá atrás dele!

Trocar para: SÃ³ Texto, Resenha DiÃ¡ria • Sair do grupo • Termos de uso

__,_._,___

[saborearte] Torta de arroz

Arroz sobrando geralmente tem um destino certo: virar bolinho. Mas que tal preparar uma torta deliciosa usando as sobras? O recheio pode ser o de sua preferência, e se quiser pode usar arroz integral pra deixar a receita mais saudável ainda!

Torta de arroz

Ingredientes:

Massa

- 4 xícaras de arroz cozido

- 1 xícara de iogurte natural

- 4 ovos

- Sal e noz moscada a gosto (se preferir acrescente 1/4 de cebola para dar um sabor especial à massa)

Recheio

- 500g de carne moída

- 1/2 xícara de extrato de tomate

- Alho e cebola à gosto

- Sal e pimenta do reino à gosto

- Azeite para refogar

Modo de fazer:

- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.

- Tempere a carne moída com sal e pimenta. Refoque o alho e a cebola no azeite, junte o extrato de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos. Acerte os temperos e reserve.

- Em uma assadeira média untada e enfarinhada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até estar firme no centro.

Dica: congele as sobras de arroz, assim você não precisa ter pressa para reaproveitá-las.

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

Novos usuários 2

Visite seu Grupo

Pode ter muita gente especial interessada em você! Deixe te conhecerem!

O que é melhor do que pagar pouco por algo que custa muito? Acesse Já.

Trocar para: SÃ³ Texto, Resenha DiÃ¡ria • Sair do grupo • Termos de uso

__,_._,___

[saborearte] BOLO DE PAMONHA

BOLO DE PAMONHA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de leite

5 espigas de milho (retirar os gãos com uma faca afiada ou 2 latas de milho conserva)

5 colheres de margarina

1 pacote de 100 g de coco ralado

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 min.

- Passe para uma travessa e misture delicadamente o fermento.

- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.

- Leve para assar em forno pré-aquecido por +- 30 a 45 min.

DICA:

- Se preferir substitua as 5 espigas de milho verde por 2 latas de milho sem o líquido da conserva. Acho que muda um pouco a consistência, mas o bolo fica gostoso da mesma forma.

- A consistência deste bolo é bem úmida e macia, e se quiser adicionar um gostinho a mais, polvilhe sobre o bolo ainda quente uma mistura em partes iguais de açúcar com canela em pó.

Agora é só saborear!

Dora Saunier

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

Novos usuários 2

Visite seu Grupo

Pode ter muita gente especial interessada em você! Deixe te conhecerem!

O que é melhor do que pagar pouco por algo que custa muito? Acesse Já.

Trocar para: SÃ³ Texto, Resenha DiÃ¡ria • Sair do grupo • Termos de uso

__,_._,___

[saborearte] 500 segredos culinários. Sensacional!!!

Dicas sensacionais. Muitas eu ignorava.

Se você não for um (a) cozinheiro (a) , alguém de sua família

ou de suas relações deverá ser e, com certeza, apreciará

todos esses segredinhos.

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

Novos usuários 2

Visite seu Grupo

Pode ter muita gente especial interessada em você! Deixe te conhecerem!

Y! Ofertas. Conheça e tenha descontos de 50% em suas compras.

Trocar para: SÃ³ Texto, Resenha DiÃ¡ria • Sair do grupo • Termos de uso

__,_._,___

[saborearte] Pacu assado na folha de bananeira

Pacu assado na folha de bananeira (na beira do rio)

Hoje resolvi postar uma delicia que é o pacu assado na folha de bananeira

Vamos aos ingredientes:
-Um bom pacu de 2 a 3 quilos (ou outro peixe de sua preferencia)
-Sal, alho picado, pimenta do reino, cebola, pimentão e cheiro verde (coentro e cebolinha) bem picados
-Suco de limão rosa, cravo ou galego

Preparo:
-Lave, retire as escamas e limpe bem por dentro, depois faça uns cortes na lateral para poder pegar bem o tempero na carne.
-Junte o suco de limão com o sal e o restante dos condimentos e tempere bem por dentro e por fora
-Coloque em uma vasilha junto com o que sobrou do tempero e deixe por 30 minutos de um lado e 30 minutos do outro lado para pegar bem o gosto do tempero
Acompanhamento:
-Você pode fazer uma boa farofa e uma salada se tiver levado os ingredientes, e lógico aquela cerveja gelada pra esperar o assado.
O assado:
-Faça um buraco raso e coloque bastante carvão ou lenha, acenda o fogo e deixe até formar a braza
-Arrume umas 4 ou 5 folhas de bananeira e lave-a bem, depois unte-a bem com azeite e enrole o Pacu na folha de banana fazendo um bom embrulho para que não abra na hora de assar .
-Coloque sobre o fogo e deixe assar , quando as folhas já começarem a queimar ai já esta na hora de abrir, geralmente 1 hora e meia.
-Retire da folha e sirva com a farofa ou com a salada, ai é só alegria, bom apetite..

Tio Beto - http://tiosradbeto.blogspot.com

----------------------------

Dica: Você pode também assar o peixe (de sua preferencia), na churrasqueira elétrica ou na comum.

O que não pode faltar é a folha da bananeira para enrolar o peixe.

Dora Saunier

__._,_.___

| através de email | Responder através da web | Adicionar um novo tópico

Mensagens neste tópico (1)

Atividade nos últimos dias:

Novos usuários 2

Visite seu Grupo

Y!Encontros. O amor não vai cair do céu, então vá atrás dele!

O que é melhor do que pagar pouco por algo que custa muito? Acesse Já.

Trocar para: SÃ³ Texto, Resenha DiÃ¡ria • Sair do grupo • Termos de uso

__,_._,___

sábado, 5 de novembro de 2011

[saborearte] Bolo cremoso de milho - Pamonha assada

Bolo cremoso de milho - Pamonha assada

Imagem:

Ingredientes

1 lata de milho com água
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de queijo ralado
4 ovos
9 colheres de sopa de milharina
2 colheres de sopa de pó royal
Canela a gosto (opcional)

Modo de Fazer

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média
2. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme
3. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a milharina e bata novamente
4. Por último acrescente o pó royal
5. Despeje em forma (de preferência teflon) untada
6. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente.