[saborearte] Receitas de Mãe - Quindão

 

 

 

 

 

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Receitas de Mãe - Quindão

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• Quindão
• Bolo de Mandioca com Cobertura de Chocolate
• Danoninho de Morangos
• Torta de Laranjas
• Costeletas Defumadas com Lentilhas
• Sardinha Escabeche do Sergio Coelho

Quindão Esta receita de quindão é a versão maior do quindim. Experimente! Para os fãs de doces à base de ovos. Receita gentilmente enviada por Carol Ingredientes: 200 gramas de margarina 1 xícara e meia de açúcar 100 gramas de coco ralado 9 gemas 1 ovo Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque [...]

Bolo de Mandioca com Cobertura de Chocolate Macaxeira, aipim, mandioca; não importa. Esta  receita de Bolo de Mandioca com Cobertura de Chocolate é imperdível!! Não resista!! Receita gentilmente enviada por Marli A.de C.Castro Ingredientes: 1 kg de mandioca crua e ralada 300 gramas de coco fresco ralado 2 colheres (de sopa) de margarina 2 xícaras (de chá) de açúcar 1 xícara (de [...]

Danoninho de Morangos Posted: Esta receita de Danoninho de morangos rende aproximadamente 20 porções; desfrute desta delícia! Receita gentilmente enviada por Selena Gomes Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 envelope de suco de morango 1 potinho de Danone natural Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que esteja cremoso; [...]

Torta de Laranjas Posted: Esta receita de torta de laranjas é diferente das que você conhece; geladinha é uma delícia!! Receita gentilmente enviada por Gabyreiby Ingredientes: 6 laranjas cortadas em fatias e sem casca 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 600 ml de suco de laranja ou mais 5 colheres (de chá) de açúcar [...]

Costeletas Defumadas com Lentilhas Posted: Só de ler esta receita de Costeletas Defumadas com Lentilhas; me dá água na boca. Receita e foto gentilmente enviados por Marli A.de C.Castro Alguns ingredientes devem ser preparados na véspera. Ingredientes: 4 costelas de porco defumadas, deixadas de molho de um dia para o outro 2 colheres (de sopa) de óleo Caldo de galinha [...]

Sardinha Escabeche do Sergio Coelho Posted: Esta receita de sardinha escabeche contribui trazendo benefícios ao nosso organismo. Saiba que os especialistas acreditam que o consumo da sardinha é capaz de reduzir risco de infarto, baixar o nível de triglicérides e, também auxiliar na prevenção de diabetes, osteoporose e enxaquecas. Consuma-as com mais frequência. Receita e foto gentilmente enviados por Sergio Coelho [...]

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[saborearte] Bolo de bruxa... ainda dá tempo de fazer

Bolo de bruxa

Ingredientes para a massa:

4 maçãs picadas

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de nozes picadas a grosso modo

meia colher (café) de sal

meia colher (sopa) de bicarbonato

meia colher (sopa) de fermento-em-pó

açúcar e canela-em-pó para polvilhar.

Modo de Preparo

Misture as maçãs com o açúcar e as nozes, deixe descansar por uma hora, 

acrescente os outros ingredientes e mexa bem. 

Coloque numa forma untada e enfarinhada. 

Leve ao forno para assar e polvilhe com açúcar e canela.

[saborearte] Rocambole de Liquidificador

 

Rocambole de Liquidificador

 

 

Ingrediente da massa:

3 ovos inteiros

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Dica: Antes de preparar a massa deixe o forno pré aquecido por uns 10 minutos.

 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina bata bem, depois ponha a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.

Leve para assar não deixar dourar de mais, pois quebra quando enrolar.

Retire do forno e ponha num pano de prato úmido, enrole nesta hora sem recheio aperte um pouquinho, desenrole e recheie a seu gosto e enrole novamente e polvilhe com açúcar eu usei o de confeiteiro .

Recheio pode ser doce de leite, brigadeiro, goiabada, beijinho , etc.

Bom apetite!

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[saborearte] Rolinho de abacaxi com sorvete de coco e abacaxi

 

 

 

 

Rolinho de abacaxi com sorvete de coco e abacaxi

Ingredientes
ROLINHO

• 6 unidades de pão árabe (pão folha)
• 1/2 abacaxi médio descascado e picado
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 50 g de castanha-do-pará picada

MONTAGEM

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água
• 6 bolas de sorvete KIBON sabor coco com abacaxi

Modo de preparo
ROLINHO

1. Corte cada unidade de pão em formato de retângulo (20 x 15 cm). Reserve.
2. Em uma panela, junte o abacaxi e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a dourar. Retire do fogo, junte a castanha-do-pará e reserve até esfriar.
3. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

MONTAGEM

1. Em uma tigela pequena, junte o açúcar e a água. Pincele as laterais dos retângulos de massa com essa mistura.
2. Divida o doce em 6 porções. Coloque, no centro de cada retângulo de pão, uma porção do doce de abacaxi. Dobre 2 cm das laterais do pão sobre o recheio e enrole formando um rolinho. Repita a operação com o restante do pão e do doce de abacaxi.
3. Coloque os rolinhos na assadeira reservada, com a parte dobrada virada para baixo, e leve ao forno por 15minutos.
4. Coloque cada rolinho em um prato e sirva com 1 bola de sorvete KIBON sabor coco com abacaxi.

DICA

• O rolinho ficará bem crocante ao assar. Se desejar preparar com antecedência, asse conforme indicado na receita. E depois de frio, conserve em pote bem tampado até o momento de servir.

 

 
 
 

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[saborearte] Paçoca de Amendoim

 

Paçoca de Amendoim

Ingredientes 1 quilo de amendoim 1 quilo de açúcar 1 quilo de farinha de mandioca torrada Sal a gosto Modo de Preparo Comece torrando o amendoim em uma panela no fogo, mexendo sem parar.  Quando estiver torrado, tire da panela e vá passando em uma peneira para tirar a casca. Em seguida, com um pilão, soque o amendoim.  Vá adicionando o açúcar e a farinha aos poucos, socando sem parar.  Depois que estiver tudo bem misturado adicione o sal. Para ficar em formato de rolha é preciso colocar em um molde e presionar bem com os dedos para ficar firme.

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[saborearte] POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

 

 

Polenta Tradicional

Modo de Preparo

Dissolva duas xícaras (chá) de um bom fubá, destes que você encontra num bom Supermercado, ou se possível, um fubá caseiro, feito na roça. Dissolva em 6 xícaras de água fria e tempere a gosto. Leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar e então cozinhe por mais 5 minutos. Coloque em uma forma refratária untada, cubra com molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno para servir quente. Após sirva a seguir.

(Seis pessoas)

 

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POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:

250 gramas de fubá
2 cubos de caldo de galinha
1 1/2 litro de água
2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

 

Na panela de pressão, ferva 1 litro de água e dissolva os 2 cubos de caldo de galinha. À parte, dissolva o fubá no 1/2 litro de água restante. Quando a água estiver fervendo e os caldos de galinha dissolvidos, acrescente o fubá já dissolvido e o óleo, mexa bem até a mistura fazer bolhas ou "pular". Tampe a panela e, a partir desse momento, conte 15 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela e mexa bem. Coloque em um refratário e sirva com o molho de sua preferência.

 

Sugestões: molho à bolognesa, molho com linguiça, frango ensopado, rabada, refogado de legumes, molho com almôndegas

 

 

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[saborearte] Aprenda receitas de sobremesas deliciosas para comer de colherzinha!

 

Aprenda receitas de sobremesas deliciosas para comer de colherzinha!

Sobremesa sempre é uma tentação, mas aquela em potinhos ou taças, que você come com colherzinha, é melhor ainda. Em porções individuais, elas ajudam até a controlar a quantidade  da guloseima que você vai comer. Por isso, o site do Mais Você separou 10 dicas de receitas deliciosas. Preparem suas colheres!

Brigadeiro de Copo

Ele é um clássico e está entre os doces preferidos para qualquer momento. A receita é feita com leite condensado, chocolate meio amargo, morango e chantilly. Deliciosa e fácil de fazer!

 

Creme de Chocolate com Calda de Mamão

Aprenda a preparar essa receita imperdível de chocolate branco picado, chantilly e que leva uma calda especial, feita no liquidificador com mamão papaia, iogurte e licor de cassis.

 

Tropicália

Uma receita geladinha e bem tropical,  intercalando camadas de doce de banana, geléia de maracujá e creme branco feito com clara em neve. A sobremesa ganha um toque de limão e hortelã.

 

Escondidinho de Chocolate

Um delicioso creme de chocolate esconde o recheio de avelã e quadradinhos de chocolate branco. Feita no forno e servida quentinha, essa receita derrete na boca e pode ser acompanhada com sorvete.

 

Doce de Requeijão

Uma sobremesa diferente, fácil de fazer e que fica pronta em 30 minutinhos. Uma mistura de sabores: requeijão, açúcar, chantilly, gemas e raspas de limão. Experimente!

 

Copinhos de Café

Os copinhos são comestíveis e feitos com chocolate. Dentro deles uma deliciosa mousse de café que pode ter a combinação com as seguintes opções: menta, limão ou maracujá. Vale a pena fazer!

 

Mousse de Farinha Láctea

Para essa sobremesa prática e surpreendente, distribua em camadas: creme branco de farinha láctea, morangos ou framboesa, creme de chocolate e cubra com merengue. Leve para geladeira.

 

Chocolate com Pimenta

Esse doce picante é feito com creme de chocolate meio amargo, crocante de nozes e chantilly de pimenta com cereja em calda. Uma receita simplesmente maravilhosa!

 

Formigos

Receita de origem portuguesa, famosa no final do ano, principalmente no Natal. Fica pronta em 45 minutos e é feita com pão francês, ovos,  leite condensado, canela, vinho do porto, uva passa, mel e amêndoas.

 

Pão de Mel em Taça

Um bolinho especial feito com mel, intercalando com doce de leite, chocolate derretido e um toque de canela e cravo. Imperdível!

 

 

Creme de Abacate

A famosa sobremesa ganha uma versão especial com pedaços chocolate e biscoito champagne umedecido com café e vinho do Porto. O creme é feito com, além do abacate, limão, cream cheese e chantilly.

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Cuidado com os quilinhos a mais... o Verão vem aí!

Dora Saunier 

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