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quiche de espinafre e mussarela Ingredientes da massa • 2 xícaras de farinha de trigo • 100 gramas de manteiga gelada picadinha (1/2 tablete) • 4 colheres de creme de leite • 1 pitada de sal Você vai precisar de • 1 forma de aro removível de 20 cm de diâmetro • 1 recipiente para misturar a massa • 1 garfo para furar a massa Modo de preparo Separe todos os ingredientes e deixe-os por perto, pois quando você começar a mexer com a massa não vai querer sujar toda a cozinha. Com as mãos, misture a farinha de trigo e a manteiga até virar uma farofa. Junte o sal e o creme de leite e misture bem até virar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais da forma com os dedos (não precisa abrir com rolo). Faça furinhos com um garfo e leve ao forno médio (200 graus) durante 10 minutos para pré-assar. Ingredientes do recheio • 1/2 cebola picadinha • 3 dentes de alho picadinhos • 2 colheres de azeite • 1 maço de espinafre (cozido, escorrido, espremido e picado) • 2 ovos • 1/2 xícara de leite • 1/2 xícara de creme de leite • 100g de mussarela picadinha • orégano, sal e pimenta a gosto • 4 colheres de sopa de parmesão para polvilhar Você vai precisar de • 1 panela para cozinhar o espinafre por alguns minutos • 1 garfo ou fouet para misturar os ovos • 1 prato fundo para misturar os ovos • 1 frigideira grande para fritar os ingredientes • 1 colher para mexer Modo de preparo Na frigideira, junte a cebola, o alho e o azeite. Frite até murchar. Junte o espinafre cozindo, escorrido, espremido e picado. Frite até secar toda a água que vai soltar. Reserve. Em outro recipiente, bata os ovos e junte o leite, creme de leite, orégano, sal e pimenta e a mussarela. Misture bem e reserve. Pegue a forma com a massa pré-assada, espalhe o recheio de espinafre e, por cima, jogue a mistura de ovos. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio (200 graus) por aproximadamente 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada.  "Deus é o nosso refúgio e fortaleza, socorro bem presente nas tribulações." | |||
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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