[saborearte] Pastéis de Belém

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Pastéis de Belém

 

Os pastéis de Belém tem sua receita

guardada a sete chaves, então nos

contentemos com o delicioso pastel de nata:

Ingredientes:

• 6 gemas mexidas
• 500 ml de leite
• 100g de farinha maizena
• 1 pau de canela
• 250 ml de água
• 300g açúcar
• 2 cascas de limão
•  
• Preparo:
•  
• Num recipiente dissolva a farinha com
• um pouco de leite e reserve.
• Numa outra vasilha junta-se o açúcar, a
• canela, as cascas, e a água, leve ao fogo
• e deixe ferver durante 3 minutos.
• Junte o leite restante e a farinha e deixe
• engrossar o creme mexendo sempre.
• Depois de pronto, retire a canela e as
• cascas.
• Fora do fogo , junte as gemas e mexa
• bem.
• Coloque a massa folhada, já pronta, na
• forma, espete o fundo com um garfo, e
• coloque o creme por cima.
• Leve ao forno até ficar com aspecto
• dourado.

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